Poivre japonais Sansyo S&B 12g

Le sanchô-ko ou sansyo, aussi appelé poivre japonais ou poivre du Sichuan (région de Chine), est obtenu à partir de la baie d'un arbre de la famille du mandarinier. Il dégage des arômes citronnés et boisés et est au final assez peu piquant.

Il accompagne à merveille les poissons, d'anguille, ré-hausser les nouilles ramens et udons, les salades, les ragoûts, bouillons, viandes de tout type.