Tout l’univers du riz avec l’Eure d’Asie

L'Eure d'Asie vous propose de découvrir ci-dessous toute sa sélection de riz d'origine thaïlandaise, pakistanaise, indienne, cambodgienne, japonaise ; des variétés de qualités différentes – riz basmati, riz cassé, riz long parfumé, riz gluant et riz à sushi – pouvant être utilisées pour la préparation de mets exotiques, typiques de ces régions du monde.

Le riz est un aliment de base en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud entre autres régions du monde où il est consommé quotidiennement. Ainsi, plusieurs des plats typiques de ces différentes parties du monde sont en effet composés de riz. Ici également, en Europe, cet aliment entre dans la composition de nombre de nos mets.

Sa culture et ses multiples qualités nutritionnelles en font l'une des céréales les plus appréciées au monde. Ses saveurs et ses arômes, différents d'une variété à l'autre, se prêtent à merveille pour la préparation de ces plats. Découvrez-en davantage sur les variétés proposées par leuredasie.com !

Nos variétés parfumées, du basmati au riz thaï

D'origine indienne ou pakistanaise et cultivé depuis des siècles, le riz basmati est l'un des types de riz les plus consommés dans le monde. Ses grains longs et parfumés se composent notamment d'acides aminés et d'acide folique, sont dénués de cholestérol, contiennent très peu de sodium et possèdent un indice glycémique relativement bas comparé à celui d'autres variétés. Le riz basmati est disponible en sac de 1 à 20 kg au sein de notre boutique en ligne.

Le riz thaï quant à lui se diffère du basmati, notamment par ses qualités aromatiques. Celui-ci se démarque généralement par un parfum de jasmin, très apprécié pour la réalisation de plats exotiques. Le riz long et parfumé que nous vous présentons ici est également issu du Cambodge, un des plus gros cultivateurs de variétés parfumées dans le monde. Achetez chez nous votre riz long parfumé en sac de 1 à 20 kg issu de marques diverses Riz du Monde, Dragon, Golden Butterfly, Orchidée, Tilda, Oiseaux Célestes, etc.

Nos riz gluants, cassés ou pour sushis

Bien d'autres types de riz se retrouvent sur le marché, destinés à satisfaire différents besoins et préférences en cuisine.

Découvrez avec leuredasie.com le riz gluant, aussi appelé riz collant, très célèbre en Chine et dans le Sud-Est du continent asiatique. Son nom se réfère à sa texture qui « colle ». Cependant, il n'est pas gélatineux comme son nom « riz gluant » pourrait laisser penser. Disponible en sacs de 1 kg.

Achetez aussi chez nous votre riz à sushi, une variété, vous l'aurez deviné, particulièrement adaptée pour la préparation de sushis grâce à ses grains ronds et plus courts à la texture un peu collante. Cette variété de riz japonais est riche en amidon. En vente chez nous en sachets de 500 g ou en sac de 1 kg.

Enfin, découvrez également des brisures de riz cassé 1 fois et 2 fois. Cassés pendant l’étape de blanchiment du riz, les grains sont ainsi plus petits et donc plus faciles à cuire. Ceux-ci sont accessibles en sac de 1 à 20 kg.