Des sauces savoureuses pour la préparation de vos plats

L’Eure d’Asie propose une large gamme de produits en provenance de divers endroits du monde et vous offre ainsi la possibilité de goûter à des plats variés et savoureux. La préparation de certains mets nécessite un assaisonnement approprié pour profiter pleinement de leurs saveurs : vous pourrez retrouver la sauce soja claire, la sauce Teriyaki, la sauce aigre-douce et bien d’autres pour vos préparations. Par exemple, si vous êtes à la recherche de sauce pour les sushis, découvrez la Sauce Soja Sucrée Oishiya 150 ml et la Sauce Soja Salée Oishiya 150 ml, qui accompagneront idéalement vos sushis.

La sauce soja claire peut être utilisée pour rehausser le goût de tous vos plats. Il suffit d’ajouter quelques gouttes, selon votre appréciation, pour obtenir un résultat délicieux. Cette sauce est parfaite pour les marinades, les vinaigrettes, les recettes sautées et aussi en tant que sauce “pour tremper”. Quant à la sauce soja épaisse, elle offre une belle couleur à vos aliments, grâce à sa fermentation plus longue. De plus, elle contient souvent de la mélasse ou du caramel et un peu de fécule de maïs. Sa texture est plus épaisse que la sauce soja claire, elle est également plus sucrée au palais pour apporter de la douceur au plat. La sauce soja épaisse est parfaitement adaptée pour les plats de ragoût.

Des assaisonnements indispensables pour la dégustation de vos plats

Parmi la variété d’assaisonnements disponibles sur la boutique en ligne L’Eure d’Asie, vous trouverez également la sauce d’huître, qui est un condiment d’origine chinoise, devenue indispensable dans de nombreux plats asiatiques. Cette sauce peut également convenir parfaitement à d’autres plats chauds pour en rehausser le goût et se marie très bien à des fruits de mer, du poisson, de la volaille, de la viande, des légumes, des nouilles ou encore du riz sauté. Une noisette ou deux selon vos envies peut être ajoutée à de nombreux plats pour offrir des arômes nouveaux et vous permettre de vous aventurer dans différentes recettes.

Vous pourrez également trouver la sauce de poisson fermenté aussi appelé Nuoc mam, une sauce vietnamienne à base de poisson qui fait partie intégrante de la cuisine locale et qui apporte des saveurs inédites à vos plats. Découvrez la sauce de poisson fermenté Mam Nem Super 240 ml, idéale pour de nombreuses recettes à base de Nuoc mam. Savourez les rouleaux de printemps, les crêpes vietnamiennes croustillantes ou encore les nems avec cette sauce indispensable à la dégustation.

Bien d’autres condiments sont à apprécier sur la boutique en ligne L’Eure d’Asie pour l’assaisonnement de vos préparations : avec les sauces épicées, les alcools et huiles culinaires, les sauces pour salades, les vinaigres et bien d’autres afin d’apporter à vos préparations des parfums inédits et les faire découvrir à votre entourage.

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Assaisonnements Il y a 1 produit.

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Le meilleur vinaigre japonais chez L’EURE D’ASIE

Condiment phare de la cuisine japonaise, le vinaigre de riz est très apprécié par son goût doux, acide et parfumé. Il est obtenu à partir de la fermentation du riz ou de l’alcool de riz appelé saké et existe en plusieurs variétés sur le marché qui se distinguent par ses arômes et par leur spécialité : pour sushis et makis, au shiso, à base de yuzu, etc. Ils ont tous une particularité commune : ils sont moins acides que les vinaigres occidentaux. Ils se reconnaissent aussi par leur couleur allant du très clair ou plus foncé. Vous les trouvez dans de nombreux mets comme les fameux sushis ou chirashis qui font la renommée de la cuisine de l’empire du soleil levant dans le monde entier.
Le vinaigre de riz ne s’utilise pas que pour réaliser vos sushis ou makis. Souvent, en duo avec la sauce soja, il sert aussi à mariner de la viande, du poisson, à assaisonner vos crudités comme la salade d’algues ou des légumes. Ayant des propriétés antiseptiques et alcalinisantes, le vinaigre japonais favorise l’équilibre acido-basique et le bon mécanisme de défense de l’organisme. Riche en acides aminés essentiels, ce condiment est recommandé chez les personnes sujettes à des douleurs articulaires et à l’asthénie.
Pour apporter une douceur et une légèreté aux plats, les Japonais utilisent de l’alcool de riz. Ce dernier permet de réaliser des sauces sucrées salées pour accentuer les saveurs de vos plats. Parmi les sauces les plus connus, on peut citer la sauce teriyaki, yakitori ou dengaku. Il est aussi présent dans la composition de certains desserts.

Vinaigre de canne à sucre, une spécialité créole

Comme les Asiatiques, les créoles ont aussi leur condiment indispensable dans leur placard : le vinaigre de canne à sucre. Traditionnellement, sa préparation est composée du jus de canne à sucre fermenté associé à des herbes aromatiques locales et des épices, des poivrons et oignons en fonction des saveurs souhaitées. Donnant une note épicée et piquante, le vinaigre de canne à sucre créole est employé couramment dans les vinaigrettes pour salades, pour mariner des viandes, fruits de mer, poissons, etc. C’est d’ailleurs l’une des caractéristiques des plats créoles. Il sert également à assaisonner divers plats tels que les plats mijotés, les ragoûts et les rôtis.

L’EURE D’ASIE vous propose une variété de vinaigres de canne à sucre selon vos goûts : au gingembre, au coco ou à la cive. Nos produits sont originaires de la Guadeloupe qui sont reconnus comme étant les meilleurs au monde. Ils apportent une dimension originale à vos plats et vous font voyager dans les Caraïbes à chaque bouchée. L’idéal est de déguster chacune des variétés dans notre rayon pour varier vos recettes et ravir vos papilles. Votre seule limite, c’est votre créativité !